Обзор на овсянку: неожиданные факты

овсянка - неожиданные факты 

На прилавках магазинов сейчас можно встретить много разных видов этого продукта: хлопья, цельные зёрна, геркулес. Встречается каша в пакетиках для варки, быстрого приготовления, с кусочками фруктов, гранола, мюсли. Это разнообразие объясняет, почему овсянка так популярна. К тому же, эта культура ценная, выносливая. Из овсянки готовится огромное число блюд. Кто же не знает о ней? Но, оказывается, есть вещи, которые только предстоит изучить.

Удивительные факты об овсянке

1. К употреблению этой зерновой культуры призывал ещё Гиппократ, рекомендуя заваривать овсяный чай.

2. В Древней Руси из зерён овса получали питательный продукт – толокно. Крестьянские дети на нём вырастали крепкими и выносливыми. Толокно варили как кашу, делали квас или кисель, пекли на нём хлеб.

3. Каша поможет жителям крупных промышленных городов и мегаполисов освободить тело от солей металлов и токсинов. Это придаст энергии, ясности мысли, улучшит память.

4. Овсянка справится со стрессом. Витамины группы В, которых много в её зёрнах, успокаивают, лечат хандру и бессонницу.

5. Учёные Кардиффского университета установили, что от овсянки становятся умнее.

6. Магний и аминокислота метионин незаменимы для нервной системы, а геркулес – богатый их источник.

7. Овсянка способна замедлить старение благодаря антиоксидантам. Похожим эффектом обладает зелёный чай.

8. В каше много белка и пищевых волокон, что необходимо для хорошего пищеварения, обмена веществ и роста мышц. Также она прекрасно насыщает.

9. Фосфор и кальций – для костей, а железо – против анемии. Крупа ими изобилует.

10. Овсянка легко усваивается. Это значит, что полезные вещества из неё поступают в организм в полном объёме, она не опасна для людей с проблемами желудка и кишечника. Более того, она способно замедлять развитие гастрита и язвы.

11. Знаменитый врач, француз Жан де С. Катерин прожил 120 лет, трижды в день выпивая настойку из овса. Два стакана натощак, за пару часов до обеда и вечером – вот секрет его долголетия.

12. Овсянка быстрого приготовления не заменит настоящей каши. Дело в том, что в хлопьях практически нет полезной отрубной оболочки, только крахмал и много сахара. Поэтому чувство голода после такого завтрака быстро вернётся. Стоит обратить внимание на геркулес – он дольше готовится, 15-20 минут, зато вкуснее и питательнее.

13. Овёс широко применяется в косметологии. Маски из овса успокаивают зуд и раздражение, увлажняют. Примочки способствуют заживлению ран и снятию воспаления.

14. Вещества в составе злака уменьшают риск развития холестериновых бляшек в артериях.

15. Бета-глюканы повышают иммунитет, контролируют чувство голода и избавляют от депрессии.

16. Вопреки распространённому мнению, шотландцы едят овсянку чаще, чем британцы. Когда в Англии овсом кормили скот, в Шотландии – людей. 

17. Соединённое Королевство возрождает традиции поедания овсянки. Ежегодно здесь проходят международные соревнования по варке каши, а вместо американского фаст-фуда люди всё чаще покупают тарелочку ароматной каши в кафе.

18. Обыкновенная каша может стать восхитительным десертом! Стоит сварить её на молоке с ванилином, украсить свежими фруктами, орехами и вареньем и подавать на красивой тарелке.

19. Из крупы готовят не только кашу. Овсяная мука заменяет пшеничную в выпечке, а овсяное молоко – коровье в блинчиках и пудингах. Быстрый полезный завтрак – овсяноблин – готовят прямо из хлопьев. Их также используют для мюсли, энергетических батончиков, гранолы. Овсянка украшает булочки и конфеты, а ещё из неё варят кисель и делают сыр.

Рецепт Тибетских монахов

В дополнение - интересный способ приготовить овсянку. С вечера нужно взять две столовые ложки и добавить немного воды. За ночь она настоится. С утра в блюдо добавить кедровых орехов, тыквенных семечек и банана.

Заключение

Овсянка – уникальный по своим свойствам продукт. Она доступна для всех и стоит недорого, что лишь повышает её ценность.

+ 0 -

Добавить комментарий